Hof Neufallenbach

Natur Kraft Bio-Blackensamen

Kraftvoll: Verwurzelt und stark – sei dir deiner Kraft bewusst.
Nachhaltig: Mit Achtsamkeit von Hand geerntet – aus den Schweizer Bergen.
Authentisch: Pure Natur Kraft wächst hier.
100% Natur: Ohne Zusatzstoffe – reine Natur in jedem Glas.

Die Blackensamen ernten wir mit viel Hingabe auf unseren Alpweiden. Diese wertvollen Samen haben eine lange Tradition in der Heilkultur des Alpenraumes und sind wahre Schätze der Natur. Sie sind reich an wertvollen Nährstoffen und bieten eine Vielzahl von positiven Eigenschaften. Geniesse die gehaltvollen Samen – sie sind perfekt für deine ausgewogene Ernährung und vielfältige Anwendungen in der Küche.

Unser Tipp: Stelle deine eigenen Superfood-Knappersamen her! Röste dazu eine Handvoll Sonnenblumenkerne, Hanfsamen, Buchweizen und Kürbiskerne in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Füge zum Ende des Röstvorganges Blacken- und Brennnesselsamen hinzu, etwas Öl oder Fett und würze die Mischung mit Blütensalz Chili. Voilà – eine köstliche Knabberei!

10 g | Der Inhalt reicht für zahlreiche kulinarische Kreationen.

CHF 12.50

Sale Ausverkauft

Anzahl

Versandkostenfrei ab CHF 180.–

Zubereitung

Herb-säuerlich schmeckende Samenhäutchen umhüllen winzige knackige Samen, die besonders in Brot oder anderem Gebäck zur Geltung kommen. Beim Backen bei hohen Temperaturen öffnet sich die Samenschale, sodass unser Körper die wertvollen Inhaltsstoffe besser aufnehmen kann. Für die Verwendung in der kalten Küche, zum Beispiel über Salat oder im Müesli gestreut, empfehlen wir, die Samen kurz in der Bratpfanne anzurösten, um ihr Aroma und ihre Nährstoffe zu intensivieren.

Inhalt

Inhalt: 10 g

Zutaten: Blackensamen*

* Von Hand und von Herzen geerntete Blackensamen vom Hof Neufallenbach (CH), schonend und klimafreundlich mit Sonnenenergie getrocknet.

Bio Suisse Knospe: 100% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau.

Gut zu wissen

Lagerhinweis: Vor Wärme geschützt, trocken und gut verschlossen aufbewahren.

Sorgfalt: In jedem unserer Natur Kraft-Produkte steckt die Sorgfalt und Liebe, die nur durch echte Handarbeit entstehen kann. Wir arbeiten im Rhythmus der Natur und kennen den richtigen Zeitpunkt für die Ernte intensivster Pflanzenkräfte. Die handgeernteten Samen verarbeiten wir in unserer hofeigenen Kräutermanufaktur – achtsam und klimaschonend – um ihre wertvollen Inhaltsstoffe und den vollen Geschmack zu bewahren.

Dieser respektvolle Umgang mit der Natur schenkt dir einen unvergleichlichen Powerfood, der von ursprünglicher Kraft und aromatischer Fülle erzählt und voller Lebensfreude steckt. Du schmeckst die Hingabe bei jedem Genuss – wie ein liebevoller Gruss aus den Bergen.

Wildsammlung: Die Samen für unsere Natur Kraft-Produkte ernten wir auf den hofeigenen Alpwiesen.

Natur Kraft: Blackensamen sind wahre Nährstoffhelden und reich an wichtigen Vitalstoffen wie Magnesium, Kalzium und Eisen. In der traditionellen Volksheilkunde werden sie für ihre stärkenden und regenerierenden Eigenschaften geschätzt.

Die Blacke Rumex alpinus ist eine robuste Pflanze, die vor allem in den Alpenregionen wächst. Sie bevorzugt feuchte, nährstoffreiche Standorte und hat die Fähigkeit, verdichtete Böden zu lockern und zu entsäuern. Dadurch trägt sie zu einem gesunden Mikroklima bei und fördert die Biodiversität.

Traditionell in der Alpenheilkunde verwendet, werden die Samen der Blacke als wertvolle Nahrungsquelle betrachtet. In der Naturheilkunde finden sie ihren Platz aufgrund ihrer vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten.

Oft gefragt

Kann man Blacken und ihre Samen wirklich essen?
Ja, die Blacke ist in allen Teilen essbar.

Die Blacke, insbesondere die Alpenblacke Rumex alpinum, gehört zu den ältesten Kulturpflanzen unserer Region.

In der traditionellen Volksheilkunde wird sie aufgrund ihres hohen Magnesiumgehalts geschätzt und gilt als verdauungsfördernd sowie entzündungshemmend.

Früher wurden die Samen als Steckmehl beim Brotbacken verwendet, während die Blätter als Gemüse für Blattwickel oder in verschiedenen Gerichten genutzt wurden. Der Geschmack der Blacke ist leicht säuerlich und herb, ähnlich dem von Mangold. Wir verwenden die jungen Blätter wie Mangold – frisch in Salaten oder gekocht.
Mehr über die Blacke erfährt du in unserem Blogbeitrag. Hier