Bio-Blütenzucker Waldmeister

Dieser aromatische Blütenzucker ist ideal für (Mai-) Bowlen und Aperitifs. Als Gewürz in in süssem Gebäck und fruchtigen Smoothies, harmonierte er ebenso wie in Cremen, Früchtequark und als Müeslisüsse.

Für den puren Genuss: Nimm 1/4 Teelöffel Blütenzucker und lasse ihn direkt auf der Zunge zergehen. So kannst du die feinen Aromen voll und ganz erleben. Wiederhole diese Anwendung bei Bedarf mehrmals täglich und geniesse Momente der puren Pflanzenkraft.

Inhalt: 45 g

Zutaten: Rübenzucker (CH), handgepflückter Waldmeister* 

* Von Hand und von Herzen gepflückte Wildkräuter vom Hof Neufallenbach (CH), schonend und klimafreundlich verarbeitet.

Bio Suisse Knospe: 100% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau.

Lagerhinweis: Vor Wärme geschützt, trocken und gut verschlossen aufbewahren.

Sorgfalt: In jedem unserer Blütenzucker steckt die Sorgfalt und Liebe, die nur durch echte Handarbeit entstehen kann. Wir ernten die Kräuter und Blüten für unsere einzigartigen Kräuterzucker persönlich und verarbeiten sie in unserer hofeigenen Kräutermanufaktur – achtsam und klimaschonend.

Ob wild wachsende Kräuter oder liebevoll gepflegte Pflanzen aus unseren Gärten – wir arbeiten im Rhythmus der Natur und kennen den richtigen Zeitpunkt für die Ernte intensivster Pflanzenkräfte.

Dieser respektvolle Umgang mit der Natur schenkt dir Blütenzucker, die von ursprünglicher Kraft und aromatischer Fülle erzählen und voller Lebensfreude stecken. Du schmeckst die Hingabe bei jedem Genuss – wie ein liebevoller Gruss aus den Bergen.

Qualität: Unsere Kräuterprodukte stehen für unvergleichliche Qualität – nur die besten Blüten gelangen in unsere Blütenzucker. Wir ernten mit grösster Sorgfalt von Hand und garantieren, dass die Kräuter direkt nach der Ernte in der hofeigenen Kräutermanufaktur verarbeitet werden, um ihre wertvollen Inhaltsstoffe und den vollen Geschmack zu bewahren.

Pflanzenkraft: Waldmeister Galium odoratum, ist eine zarte, aromatische Pflanze, die in schattigen Wäldern und feuchten, lichten Waldgebieten Europas heimisch ist. Seine kleinen, weissen Blüten duften intensiv und verbreiten einen süssen, charakteristischen Waldduft, der an frisch geschnittenes Bergheu erinnert.

Die Pflanze hat eine lange Tradition in der Volksheilkunde, insbesondere in Europa, wo sie wegen ihrer beruhigenden und entspannenden Eigenschaften geschätzt wird. Auch als Aromastoff wird der Waldmeister aufgrund seines unverwechselbaren Kumarinduftes verwendet. Traditionell wird er in Getränken wie Maibowle oder als natürlicher Aromastoff in Süssspeisen und Likören eingesetzt.

Waldmeister bildet grüne, schmale Blätter, die sich in einer charakteristischen Sternform an den Stängeln anordnen. Im Mai erblüht die Pflanze in zarten weissen Blüten, die ihren intensiven, süssen Duft verbreiten. In unserem Botanischen Heilpflanzengarten kannst du diese wunderbare Pflanze in ihrer vollen Pracht bestaunen.

Kann ich den Waldmeisterzucker in warmen, gekochten Speisen verwenden?
Ja, sehr gut sogar.

Das Aromen des Waldmeisters gehen auch beim Erhitzen nicht verloren. Seine zarte Zimt-Note beispielsweise schmeckt herrlich und dezent in gekochten Cremen, Waldmeistercookies und Apfelkuchen.

Kaufen bei

Gut's Genuss | Dorfstrasse 3, 6390 Engelberg | www.guts-genuss.ch | saisonal

Coldebella | Dorfplatz 9, 6370 Stans | www.coldebella-ag.ch

Ruädis Märcht | Dorfstrasse 24, 6376 Emmetten | www.ruadis-marcht.ch | saisonal